Chilli Crab

Hace tan solo una semana que hemos regresado de Singapur y ya tenemos nostalgia de su “plato nacional”, el famoso Chilli Crab. Es el único plato que se considera realmente originario de Singapur, al contrario de otros que nacieron en otros lugares y se adaptaron en el país.… Leer más Chilli Crab

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La Sopa Boba 2016

Enésima visita a La Sopa Boba de Fernando Limón y la conclusión es clara, nunca defrauda. Este restaurante se convirtió hace tiempo en uno de nuestros favoritos y sigue ganando puntos cada vez que repetimos. Es el paradigma que confirma que la cocina de autor puede implementarse a un precio razonable. En nuestra opinión, la mejor relación calidad/precio de la cocina de autor en Madrid.… Leer más La Sopa Boba 2016

Montia. Alta gastronomía y tradición en la Sierra de Guadarrama.

En la Sierra de Guadarrama, descansando en las laderas del Monte Abantos (1.753 mnsm) y Las Machotas (1.466 msnm), se encuentra San Lorenzo de El Escorial, uno de los lugares de imprescindible visita en la Comunidad de Madrid, a unos 55 kilómetros de la Puerta del Sol. Está ubicado en un fantástico enclave natural, perfecto… Leer más Montia. Alta gastronomía y tradición en la Sierra de Guadarrama.