StreetXo 2016

StreetXo | Madrid, marzo 2016

Segunda visita a StreetXo, el espacio creado por el chef Dabiz Muñoz en el área Gourmet Experience del Corte Inglés de Serrano en Madrid (C/ Serrano, 52, Planta 7ª). De nuevo, una muy buena experiencia.

Siguen sin aceptar reservas, por tanto, toca llegar pronto y hacer cola para entrar. En nuestro caso (sábado) llegamos 45 minutos antes del horario de apertura (13.30) y entramos sin problema, pero esto depende del día. La cantidad de gente que viene a este lugar es impresionante.

Vemos que la carta ha cambiado bastante desde nuestra última visita y, en nuestra opinión, el nivel sigue siendo espectacular.

Probamos los nuevos platos, como el Salmonete de roca “frito al revés” con pimienta sichuán, huevas de trucha y ponzu cítrica, “Ajiblanco”, “Lima-lagueño”, y papas moradas fritas. Muy sabroso, con una mezcla de texturas muy interesante.

Muy bueno también el Dumpling pekinés y el “Saam” de panceta ibérica a la brasa. La panceta tiene un sabor espectacular a la parrilla.

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Y como no, repetimos clásicos imprescindibles de StreetXo, como el Sandwich Club al vapor.

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La coctelería sigue siendo un valor añadido, creatividad sin límites, aunque encarece bastante la factura.

Salimos a 30€/persona.

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